Peringkat Malam Tahun Baru sejajar dengan Hari Valentine dan sedikit di depan Hari Ibu dalam hal ketidakhadiran dalam reservasi restoran. Jumlahnya berkisar antara 35 dan 50 persen. Alasannya, saran koki pemilik Encina, Matt Balke, yang telah melihat ini sebelumnya, adalah bahwa pengunjung sering membuat beberapa reservasi dan kemudian lalai untuk membatalkan. Ini, lebih dari tahun…

Kacang polong dan sayuran bermata hitam, melambangkan koin dan mata uang kertas, telah lama dikonsumsi di Texas pada Hari Tahun Baru untuk keberuntungan. Meskipun mereka telah menjadi standar Selatan, kacang polong hitam memiliki garis keturunan kuno. Mereka sebenarnya bukan kacang polong tetapi kacang-kacangan yang terkait dengan kacang hijau yang telah dibudidayakan di Cina dan India…

Di sinilah akhirnya: akhir tahun 2020. Beri tanda pada kembang api, keluarkan sampanye, dan ucapkan selamat tinggal. Lakukan saja dari rumah, hanya dengan orang yang tinggal bersama Anda. Malam Tahun Baru yang lalu melibatkan siku-siku di bar atau bersantai di pesta rumah dengan seruling sampanye di tangan, tetapi perayaan tahun ini perlu sedikit lebih bijaksana….